、国内
）
）
）昨日はテレビでも頻繁に取り上げていたけど「土用の丑の日」。
某家主さんから頂いた美味しい鰻もあるんだけど、冷凍にしているし、「せっかくだからスーパーに見に行って、やはり頂き物の美味しい銘柄米を炊いて豪勢な鰻丼にしよう」ということでOKストアに。うちは、買い物の目的によって利用するスーパーを分けている。果物ならどこ、刺身ならどこ、総菜ならどこ、って。それぞれのスーパーで特色があるし同じ物でも値段が違う。仕入れの得手不得手、なんてあるのかな。
「土用の丑」の幟も立っていて盛況。見ると、湯煎すれば直ぐ食べられるようなパックに入っていて、大きさはほぼ同じなのに値段が違う・・・。一尾９６２円（税別）の鰻もあれば一尾２５１５円（税別）の鰻もある。もしや、と思って、ひっくり返して商品説明のシールを見たら、片や中国産、片や愛知県三河産。やっぱりそういうことね。以前に中国産の鰻を食べたことがあって、安く食べられるのは嬉しいことだけど、皮が厚くて食べられたモンじゃなかった。日本向けの鰻にはいろんな種類の添加物を使っているとも聞く。
健康の為にも国産を選んだ。一尾を三つに切って鰻丼にしたんだけど、重ねないと丼に乗っからないくらい大きかったし、皮は箸で切れるくらい柔らかい。うん、まさしく、国産の鰻。凄く美味しかったし大満足。
言ってみれば「年に一度の贅沢」で、ま、これくらいは許されることだろう。って、年に何度もあるけどね。
ところで、今年はシラスウナギ（鰻の稚魚）が豊漁で、テレビで養殖業者が笑顔で喜んでいて、今獲れたシラスウナギが２年後に我々の口に、いや胃袋に入るくらいに成長して出荷されるんだとか。詳しいことは分からないが、乱獲していなければいいんだけどね。ちゃんと資源保護してるんだろうか、と心配だ。
そう言えば、最近は「浜名湖産鰻」なるものを見掛けなくなった。私も以前から「鰻が浜名湖産であるワケがない。浜名湖の近くの養殖場産だろうに」と思っていて、表示の規制が厳しくなっているからかな。もしかして以前に「浜名湖産」と表示されていた鰻が今は「愛知県三河産」になってるのかな。最近スーパーでよく見掛けるのは鹿児島産。ま、国産であって美味しく食べられるのなら、どこ産の鰻でもいいや (^^♪
2025年07月20日
この記事へのトラックバック
昨日は私は鰻は食べませんでしたが、知人には薩摩川内産をプレゼントしました。その人は何度が川内に出張していて、その都度鹿児島土産を頂いていたので、そのお返し。
西郷隆盛の好物が鰻であったように、シラス大地が濾過する天然水と温暖な気候のおかげ。今では鰻の生産量の40%を占めているそうです。
浜名湖産鰻売ってますよ、でも量が減ったのか各地の生産が増えたのか目立たなくなりましたね。表記ですが、外国生まれの稚魚を育てて出荷すればその地の表記となります。一時熊本のアサリの表記が問題となりました。中国で購入したアサリの子供を熊本で1年半以上育てれば熊本産として出荷できますが、育てることなく熊本産としたので産地偽装となりました。鰻も同様で中国で生まれた子供を浜名湖で育てれば国産となります。
牛丼屋で売っている鰻は中国産ですが、ちゃんと管理されているので安全でおいしいですよ。最近は「鰻の成瀬」というチェーン店が増えていて、安くて美味しいと評判です。立川だと南口のたましんホールの近くにあります。ここも当然中国産です。日本に入ってきている中国産の食料品は日本の企業が現地で管理しているため、問題はないです。むしろ国産より厳しい検査をしています。逆に中国が日本産の海産物の輸入制限を続けている変な状況です。
poohpapaさんおはようございます。
＞＞日本向けの鰻にはいろんな種類の添加物を使っているとも聞く。
添加物だけならまだマシかも。詳しく調べると、絶対に食べれなくなります。
＞＞乱獲していなければいいんだけどね
乱獲してますよ。鰻の稚魚は人工養殖できないから、年々減っていってますね。
食べるのはタコと同じで日本人くらいだから、ウナギは値段が上がれば日本人も食べなくなりますよ。
＜＜昨日は私は鰻は食べませんでしたが、知人には薩摩川内産をプレゼントしました。
お返し、とは言え、喜ばれたことでしょうね。国産鰻もピンキリで、伊勢丹で見たら、一尾４９８０円という鰻もありました。それなら家で食べないで鰻の専門店に行って食べますね。でも立派な鰻でした。
＜＜西郷隆盛の好物が鰻であったように、シラス大地が濾過する天然水と温暖な気候のおかげ。今では鰻の生産量の40%を占めているそうです。
そうなんですね。鹿児島は、私の親父の郷里でもあるし、そういう話は嬉しいですね。でもって、２位が愛知だったりして。後で調べてみよう。
＜＜浜名湖産鰻売ってますよ、でも量が減ったのか各地の生産が増えたのか目立たなくなりましたね。
そうですか、私はここ数年「浜名湖産」という表示を見なくなりましたが。だいたいが、浜名湖は海と続いていて塩湖なので、成魚の鰻は生息していないハズなんですが。なので、浜名湖の近くで捕獲した鰻、浜名湖の近くの養殖場で育った鰻を「浜名湖産」と謳っているんだろな、と思っています。
アサリの話は笑ってしまいます。差別でなく、他国で生まれた人が日本に渡って来て数年暮らし、帰化したら日本人・・・、ではありませんよね。制度的には日本人でも、ＤＮＡ的にはまるで違いますから。
偏見、と言われたならその通りかもしれませんが、中国産の魚介類、野菜や果物、等々の食品、どんなに安くても絶対に購入しません。私は徹底的に疑っております。「日本人に対しては何をしてもいい、どんな危害を及ぼしてもいい」と幼い頃から刷り込まれている国の食品、怖くて食べられません。
中国も逆に日本の食品を買ってくれなくていい、と思います。安全でおいしい食品、多少高くても、日本人が食べましょうよ、と思ってしまいます。
＜＜乱獲してますよ。鰻の稚魚は人工養殖できないから、年々減っていってますね。
そうなんですよね。漁師さんも、網に入った分は「これじゃ獲りすぎかも、半分海に戻そう」なんてしませんもんね。戻したところで他の魚に捕食されるだけかも。私みたいな漁師が海に戻しても、水面下では、たかさんみたいな魚が大口を開けて待ってたりしてね。その構図が目に浮かびます。
＜＜食べるのはタコと同じで日本人くらいだから、ウナギは値段が上がれば日本人も食べなくなりますよ。
鰻、海外の人が食べないのは姿かたちから蛇を連想するから、なのかなあ。鰻は高級魚の仲間ですが、タコはそうなりませんね。タコ・・・、スペインでは少し食べられている、と聞いてますが。
まあ、ここ数年は食べてなかったかな。数年前に大阪に行った時に「あべのハルカス」（？）の中の鰻の専門店に友人家族と食べに行ったのが最後かな。鰻が庶民の口に入らなくなる・・・、困りますね。